Le 2020 Cavolo AMARONE VALPOLICELLA de BRIGALDARA est un vin rouge DOCG provenant de la r\u00e9gion Veneto, en Italie. Obtenu \u00e0 partir de raisins s\u00e9lectionn\u00e9s dans le vignoble Cavolo de Grezzana, cet Amarone se distingue par sa complexit\u00e9 et sa structure, fruit d'une vinification traditionnelle avec un passage en caisses et une fermentation attentive qui met en valeur la couleur et les ar\u00f4mes intenses. Mill\u00e9sime : 2020 Taux d'alcool : 16 % Raisins : autres-vari\u00e9t\u00e9s-10 Cave : Guyot Vendange\/Mill\u00e9sime : Manuelle, seconde moiti\u00e9 d'octobre Notes organoleptiques : Vin de couleur rouge grenat avec des ar\u00f4mes de confiture (griotte, cerise, vanille) avec des notes de passage et des notes \u00e9pic\u00e9es ; c'est un vin de grande structure, complexe, \u00e9l\u00e9gant et velout\u00e9. Vignoble : Cavolo de Grezzana ; surface viticole 5 ha, 4 000-5 000 ceps\/ha. Vinification\/\u00c9levage : S\u00e9lection des raisins dans le vignoble subissant un passage traditionnel en caisses plac\u00e9es dans un s\u00e9choir. La vinification en rouge assure le contact des peaux pendant tout le processus de fermentation et l'extraction de la couleur est favoris\u00e9e par 2 remontages quotidiens et un d\u00e9lestage \u00e0 mi-fermentation. Un vin id\u00e9al pour accompagner des plats riches et savoureux, le 2020 Cavolo AMARONE VALPOLICELLA de BRIGALDARA repr\u00e9sente un excellent choix pour ceux qui souhaitent explorer l'\u00e9l\u00e9gance et la profondeur des vins v\u00e9nitiens. Il est conseill\u00e9 de le d\u00e9guster lentement pour en appr\u00e9cier pleinement les caract\u00e9ristiques.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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