Le 2020 MONTE DEL CUCA Tappo Vite de Menti Giovanni est un vin blanc fermo provenant de la r\u00e9gion de la V\u00e9n\u00e9tie, en Italie. Ce vin est issu de raisins garganega de Gambellara en puret\u00e9 cultiv\u00e9s sur des sols volcaniques d'origine lavique dans le vignoble Monte del Cuca, situ\u00e9 \u00e0 140 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition \u00e0 l'ouest. La vendange manuelle \u00e0 mi-septembre et la vinification en ciment avec fermentation spontan\u00e9e conf\u00e8rent au vin un caract\u00e8re authentique et distinctif, exaltant des ar\u00f4mes complexes et une structure bien d\u00e9finie. Ann\u00e9e : 2020 Taux d'alcool : 11% Raisins : garganega-de-gambellara-en-puret\u00e9 Taux d'alcool : 11 Cave : Pergola veronese Vendange\/Ann\u00e9e : Manuelle en caisses \u00e0 mi-septembre. Notes organoleptiques : Vin de couleur orange brillant, ar\u00f4mes de fruits d\u00e9shydrat\u00e9s, marc de raisin, thym et romarin. Bouche fra\u00eeche, tannique, rappelle les bonbons \u00e0 l'orge, grande longueur. Sol : Volcanique d'origine lavique Vignoble : Vignoble Monte del Cuca superficie 0,5 ha – ceps\/Ha 3.300 – espacement 3,80×0,60 – altitude 140 m\/slm – exposition ouest. Vinification\/Affinage : Les raisins, amen\u00e9s \u00e0 la cave entiers, sont press\u00e9s \u00e0 une pression maximale de 0,60 bar. Le mo\u00fbt, d\u00e9cant\u00e9 statiquement sans l'utilisation d'enzymes pectolytiques, fermente avec des levures spontan\u00e9es en ciment. Rendement par hectare : 80 q.li\/Ha Un vin qui se distingue par son \u00e9l\u00e9gance et sa complexit\u00e9, id\u00e9al pour accompagner des moments de d\u00e9gustation raffin\u00e9e. Le 2020 MONTE DEL CUCA Tappo Vite repr\u00e9sente un choix r\u00e9fl\u00e9chi pour ceux qui souhaitent d\u00e9couvrir les saveurs authentiques de la V\u00e9n\u00e9tie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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