Il 2021 Ripasso Jago VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE di VILLA SPINOSA è un vino fermo rosso proveniente dalla rinomata regione del Veneto, in Italia. Questo vino DOC si distingue per la sua identità ben definita, espressione autentica dei vigneti situati su suoli calcarei di origine marina, con una coltivazione attenta e una vendemmia manuale selettiva che valorizza le uve Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e altri vitigni minori.

• Annata: 2021
• Gradazione: 14%
• Uve: maggior-quantita-di-corvina-veronese-e-corvinone-con-piccole-percentuali-di-rondinella-e-altri-vitigni
• Grado alcolico: 14
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso rubino intenso, note intense di spezie e frutti di bosco.
• Suolo: Origine da depositi marini, calcarei, poco profondi e di media fertilità.
• Vigneto: Jago, superficie 7 ha, sesto impianto 2,50 x 1,00, altitudine 240-300 m/slm, ceppi/Ha 4000, esposizione est.
• Vinificazione/Affinamento: In rosso, con diraspa-pigiatura soffice degli acini, macerazione e fermentazione delle uve 12-14 giorni, con rimontaggi e delestages quotidiani.
• Resa per ettaro: 45-50 q.li/Ha

Un vino dal carattere deciso e raffinato, ideale per accompagnare piatti a base di carne e formaggi stagionati. Il 2021 Ripasso Jago VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE invita a una degustazione attenta e consapevole, per apprezzarne appieno le sfumature e la struttura. Perfetto per chi desidera esplorare la tradizione enologica veneta con equilibrio e sobrietà.