Il 2023 HEMINA CUVEE è un vino bianco fermo prodotto dall’Abbazia di Pannonhalma. Caratterizzato da un’attenta selezione delle uve e da una vinificazione curata, questo vino nasce da terreni sabbiosi e boschivi, esprimendo una complessità aromatica raffinata e un equilibrio strutturale che ne definisce l’identità unica.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 14
• Cantina: Guyot, cordone basso
• Vendemmia/Annata: Dal 9 al 30 settembre
• Suolo: Terreno sabbioso, terreno boschivo.
• Vinificazione/Affinamento: Le diverse varietà di uve mature sono raccolte separatamente. Dopo averle diraspate gli acini sono selezionati tramite una selezionatrice ottica e poi pressati. Il succo chiarificato è messo successivamente in botti di rovere ungherese da 500 litri per la fermentazione. Anche la fermentazione malolattica è avvenuta in barrique e si procede al rimescolamento delle fecce in maniera regolare per 6 mesi per aumentare la complessità del vino ed arricchirne i profumi.

Un vino da scoprire con calma, ideale per accompagnare momenti di relax o pasti a base di piatti delicati. Il 2023 HEMINA CUVEE rappresenta una scelta ponderata per chi desidera apprezzare un bianco fermo dalla personalità definita.