Il 2023 Riesling di Blanck Paul è un vino fermo bianco proveniente dalla regione dell’Alsace, noto per i suoi vigneti situati attorno al paese di Kientzheim con esposizione sud. Questo Riesling, coltivato su un suolo sabbioso-ciottoloso, nasce da una vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna, effettuata in più passaggi nel corso di 4-8 settimane, garantendo così un’attenta cura delle uve. La vinificazione prevede una pressatura pneumatica e una fermentazione in tino inox a temperatura controllata, che preserva le caratteristiche aromatiche e la freschezza del vino.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Guyot doppio
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna, suddivisa in più passaggi che dura dalle 4 alle 8 settimane.
• Note organolettiche: Giallo chiaro con riflessi verdi, aromi esotici al naso (mango, frutto della passione) e di agrumi (limone, arance, pompelmo). Ossigenandosi incontriamo note floreali e aromi di frutta candita. In bocca austero, grasso, di corpo ben strutturato con una superba acidità.
• Suolo: Sabbioso-ciottoloso
• Vigneto: Attorno al paese di Kientzheim – esposizione sud.
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura pneumatica; fermentazione in tino inox a temperatura controllata.
• Resa per ettaro: 60 q.li/Ha

Perfetto per chi apprezza vini bianchi dal carattere deciso e dalla struttura equilibrata, il 2023 Riesling di Blanck Paul si presta ad accompagnare piatti di mare e cucina raffinata. Un’opzione da considerare con attenzione per arricchire la propria cantina con un prodotto autentico dell’Alsace.