L’AMARONE VALPOLICELLA CLASSICO 2007-08-09 Cassa Legno, firmato Brigaldara, è un vino fermo rosso proveniente dalla rinomata regione del Veneto, in Italia. Questa proposta DOC si distingue per la sua raffinata struttura, frutto di uve selezionate con cura e sottoposte a un tradizionale appassimento in cassette, che ne esalta complessità ed eleganza. Il risultato è un prodotto di grande carattere, perfetto per chi cerca un Amarone classico e autentico.

• Gradazione: 16.5%
• Uve: altre-varieta-10
• Grado alcolico: 16.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale, seconda metà di ottobre.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso granato con profumi in confettura (amarena, ciliegia, vaniglia) con sentori di appassimento e note speziate; è un vino di grande struttura, complesso, elegante e vellutato.
• Vigneto: Cavolo di Grezzana, superficie vitata 5ha, 4.000-5.000 ceppi/ha.
• Vinificazione/Affinamento: Selezione delle uve in vigneto che subiscono un appassimento tradizionale in cassette poste in fruttaio. La vinificazione in rosso assicura il contatto delle bucce per l’intero processo fermentativo e l’estrazione del colore è favorita da 2 rimontaggi quotidiani e un delastage a metà fermentazione.

Un vino da degustare con calma per apprezzarne pienamente le sfumature e la complessità. Ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati, rappresenta una scelta equilibrata per chi desidera portare a tavola un pezzo autentico del Veneto.