Il 2023 EVA Incrocio Manzoni 6.0.13 BIO* di BRUNNENHOF è un vino fermo bianco proveniente dall’Alto Adige, una regione rinomata per la qualità delle sue produzioni vitivinicole. Questo IGT biologico nasce da uve coltivate su un terreno ricco di detriti dell’epoca glaciale, a 250 metri di altitudine vicino al rio Trodena, con esposizione sud-ovest, che conferisce al vino una particolare mineralità e freschezza. L’incrocio Manzoni, frutto dell’unione tra Riesling Renano e Pinot Bianco, offre un profilo aromatico che richiama la mela fresca e la pesca bianca, con un elegante equilibrio tra frutto e nota minerale.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 14
• Vendemmia/Annata: Manuale verso metà settembre.
• Note organolettiche: Manzoni Bianco è un vitigno a bacca bianca nato negli anni trenta dall’incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco. Il suo profumo ricorda la mela fresca, fruttato Pinot Bianco, ma anche la pesca bianca. Al palato risulta finemente fruttato con una nota minerale ed una frescheza che lascia un ricordo di agrumi.
• Suolo: Detriti dell’epoca glaciale.
• Vigneto: Altitudine 250 metri s.l.m. nelle vicinanze del rio Trodena su un cono di detriti dell’epoca glaciale con esposizione sud-ovest.
• Vinificazione/Affinamento: Le uve vengono diraspate e dopo breve contatto con la buccia vengono pigiate delicatamente.

Un vino ideale per chi cerca un’espressione autentica e raffinata dell’Alto Adige in versione biologica. Perfetto da abbinare a piatti a base di pesce o carni bianche, il 2023 EVA Incrocio Manzoni 6.0.13 BIO* si presta a essere degustato con calma per apprezzarne la complessità e la freschezza. Una scelta consapevole per arricchire la propria cantina con un prodotto di qualità certificata.