Il 2018 Annata Storica Riserva Prima Luce VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO BIO* di CAPPELLASANTANDREA è un vino fermo bianco proveniente dalla Toscana, una regione rinomata per la qualità delle sue produzioni vitivinicole. Questo vino DOCG certificato biologico nasce da uve vernaccia di San Gimignano coltivate su suoli sabbiosi di origine pliocenica, ricchi di scheletro fossile, e rappresenta l’eccellenza di un territorio che coniuga tradizione e rispetto per l’ambiente.

• Annata: 2018
• Uve: vernaccia-di-san-gimignano
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Fine settembre
• Note organolettiche: Molto articolato sul piano aromatico, nessun profumo dominante ma un susseguirsi di sfumature odorose che partono da toni floreali ai frutti secchi per aprirsi poi su note tipicamente “vernaccesche” di grano, orzo, torba. In bocca è ricco, denso, di carattere, con un pizzico di tannini in rilievo a centro bocca, e una chiusura sapida, lunga, di promettente complessità. Possibilità di invecchiamento fino a circa 10-12 anni.
• Suolo: Ssabbie di origine pliocenica ricche di scheletro fossile.
• Vinificazione/Affinamento: Fermentazione è sulle bucce in anfore di la terra e il calore del nostro sole. La fermentazione è sulle bucce in anfore di terracotta toscana per 1 mese, avviata con pied de cuve da fermentazione spontanea.
• Resa per ettaro: 70 q.li/Ha

Un vino che si presta a molteplici abbinamenti e che saprà conquistare chi cerca un prodotto autentico, espressione vera del territorio toscano. Si consiglia di degustarlo con calma per apprezzarne pienamente le sfumature e la complessità. Disponibile per l’acquisto, è una scelta ideale per chi desidera un vino biologico di qualità certificata.