Il 2020 (1,500) Riserva Prima Luce Vernaccia di San Gimignano Astucciato BIO* di CAPPELLASANTANDREA è un vino fermo bianco proveniente dalla Toscana, una regione rinomata per la qualità dei suoi prodotti. Questo vino DOCG biologico nasce da uve vernaccia-di-san-gimignano coltivate su suoli di sabbie plioceniche ricche di scheletro fossile, con una vendemmia effettuata a fine settembre. La vinificazione avviene in anfore di terracotta toscana con fermentazione spontanea sulle bucce per un mese, esprimendo così il profondo legame con la terra e il calore del sole toscano.

• Annata: 2020
• Uve: vernaccia-di-san-gimignano
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Fine settembre
• Note organolettiche: Molto articolato sul piano aromatico, nessun profumo dominante ma un susseguirsi di sfumature odorose che partono da toni floreali ai frutti secchi per aprirsi poi su note tipicamente “vernaccesche” di grano, orzo, torba. In bocca è ricco, denso, di carattere, con un pizzico di tannini in rilievo a centro bocca, e una chiusura sapida, lunga, di promettente complessità. Possibilità di invecchiamento fino a circa 10-12 anni.
• Suolo: Sabbie di origine pliocenica ricche di scheletro fossile.
• Vinificazione/Affinamento: Questo vino esprime la profondita’ del legame con la terra e il calore del nostro sole. La fermentazione è sulle bucce in anfore di terracotta toscana per 1 mese, avviata con pied de cuve da fermentazione spontanea.
• Resa per ettaro: 70 q.li/Ha

Un vino che invita a una degustazione attenta e riflessiva, ideale per chi apprezza la complessità e la ricchezza aromatica di una Vernaccia di San Gimignano autentica e certificata biologica. Perfetto da abbinare a piatti delicati o da gustare da solo, questo bianco fermo rappresenta una proposta di qualità dalla tradizione toscana.