(1,500) COLFONDO ANFORA Frizzante Sui Lieviti M.F. BIO* è un vino bianco a bollicine prodotto da CASA BELFI, una realtà vitivinicola situata nella regione Veneto, in Italia. Questo vino biologico nasce da uve coltivate con metodo biodinamico nei vigneti di proprietà nel comune di San Polo di Piave, con particolare attenzione alla sostenibilità e rispetto del territorio. La vinificazione avviene in anfore di terracotta, con una macerazione sulle bucce di circa 7 giorni, che conferisce al vino un carattere unico e una complessità aromatica ben definita.

• Grado alcolico: 10.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale a fine settembre
• Note organolettiche: Vino dal colore giallo carico, perlage sottile e persistente. All’olfatto sentori floreali e fruttati, affiancati da note di agrumi, lievito e crosta di pane. In bocca è vivace, di discreto corpo, perfettamente equilibrato da una buona acidità. Il lievito presente sul fondo della bottiglia conferisce al vino morbidezza e longevità.
• Suolo: Di medio impasto, con sottofondo ciottoloso, ben drenante.
• Vigneto: Vigneti di proprietà della cantina nel comune di San Polo di Piave, coltivati con metodo biodinamico. Metodo di difesa: zolfo, rame, alghe e prodotti a base di microrganismi utili. Per la concimazione vengono apportate sostanze organiche tramite letame e sovescio (semina e interramento di essenze di piante allo scopo di aumentare la fertilità del terreno).
• Vinificazione/Affinamento: L’uva viene diraspata e posta in anfore di terracotta di grandi dimensioni (40 hl). Segue una macerazione sulle bucce per circa 7 giorni, pressatura soffice e fermentazione.

Questo COLFONDO ANFORA Frizzante è ideale per chi cerca un vino biologico e autentico, capace di esprimere la ricchezza del terroir veneto con un tocco di tradizione. Perfetto da degustare in abbinamento a piatti leggeri o come aperitivo, invita a scoprire la piacevole freschezza e la finezza delle sue bollicine.