Il 2023 CHIANTI CLASSICO BIO* di CASA EMMA è un vino fermo DOCG proveniente dalla Toscana, una regione rinomata per la sua tradizione vitivinicola. Questo rosso nasce da uve 5-canaiolo coltivate su suoli argilloso-limosi a un’altitudine tra i 420 e i 450 metri sul livello del mare, con una vendemmia effettuata nella quarta settimana di settembre. La vinificazione avviene in vasche di acciaio con una macerazione di circa 20-25 giorni, seguita da una fermentazione malolattica in vasche di cemento, che contribuisce a esaltarne struttura e complessità.

• Annata: 2023
• Uve: 5-canaiolo
• Grado alcolico: 14
• Cantina: Cordone speronato
• Vendemmia/Annata: 4 settimana di settembre.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso vivace, fresco, caratterizzato da un fruttato molto intenso di ciliegia, frutti di bosco e note di spezie mediterranee. Il sapore è dotato di buona struttura e tannini vellutati. Si confermano i descrittori olfattivi già citati, finale persistente con una buona acidità e sapidità.
• Suolo: Argilloso-limoso
• Vigneto: 420-450 m s.l.m.
• Vinificazione/Affinamento: In vasche di acciaio, macerazione di circa 20-25 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento.
• Resa per ettaro: 60 qli./Ha

Un prodotto autentico che rappresenta al meglio il territorio toscano, il 2023 CHIANTI CLASSICO BIO* di CASA EMMA è ideale per accompagnare piatti della tradizione o per essere degustato con calma. Una scelta ponderata per chi desidera un vino rosso fermo di qualità, pronto a essere apprezzato in ogni occasione.