Il 2023 CORTESE PIEMONTE Aive di CASCINA CARLÒ Claudio Mo è un vino fermo bianco prodotto nella rinomata regione del Piemonte, Italia. Questa DOC, certificata SQNPI, nasce da un’attenta coltivazione in vigneti situati su suoli argillosi con esposizione sud-est a 200 metri di altitudine, dove la vendemmia manuale e la selezione in vigna garantiscono un prodotto di alta qualità, tipico del territorio.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Guyot Alto
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Leggermente aromatico, fruttato con sentori tipici e caratteristici di mela verde.
• Suolo: Argilloso
• Vigneto: Superficie 0,25ha; sesto impianto 2,40×0,95; altitudine 200 m/slm; 4.000 ceppi/Ha; esposizione sud-est.
• Vinificazione/Affinamento: Macerazione per alcune ore in pressa a 20°C. Spremitura, decantazione in autoclave e fermentazione a 15°C per circa 10 giorni, il 30% della massa viene fatta fermentare in barrique, la restante 70% in vasca inox, poi assemblato insieme prima dell’imbottigliamento.
• Resa per ettaro: 100 q.li/Ha

Un vino che esprime delicatezza e freschezza, ideale da accompagnare a piatti di pesce o a preparazioni leggere. Il CORTESE PIEMONTE Aive 2023 rappresenta un’ottima scelta per chi desidera esplorare le tipicità del Piemonte con un prodotto certificato e curato nei minimi dettagli.