Il 2023 Dolcetto d’Alba San Rumu di Cascina Carlòt Claudio Mo è un vino fermo rosso proveniente dalla rinomata regione del Piemonte, Italia. Questo vino DOC, certificato SQNPI, nasce da uve selezionate manualmente nei vigneti del comune di Coazzolo, situati a 300 metri sul livello del mare con esposizione sud-ovest e ovest. Il terreno di argille, marne calcaree e tufo conferisce al vino un carattere unico, mentre la fermentazione e macerazione in acciaio a temperatura controllata esaltano le sue qualità organolettiche.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il naso è molto fruttato, delicato con un inconfondibile sentore di viola. In bocca si presenta secco, armonico e piacevolmente amarognolo. Strutturato ed elegante per il suo giusto equilibrio acido, è un vino dalla pronta beva.
• Suolo: Substrato di argille, marne calcaree, marne blu, e tufo.
• Vigneto: Uve provenienti da vigneti diversi nel comune di Coazzolo, esposizione, sud-ovest, ovest, altitudine 300 m/slm, densità 6.000 ceppi/ha.
• Vinificazione/Affinamento: Macerazione e fermentazione da 10 a 15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata.
• Resa per ettaro: 90 q.li/Ha

Un vino dal carattere deciso e raffinato, il Dolcetto d’Alba San Rumu è ideale per chi cerca un rosso equilibrato e di pronta beva. Perfetto da accompagnare a piatti della tradizione piemontese o per momenti di degustazione informale, rappresenta una scelta autentica per gli amanti del vino italiano.