Il 2023 Grignolino d’Asti Pianas è un vino rosso fermo prodotto da CASCINA CARLÒ Claudio Mo, situata nella rinomata regione del Piemonte, Italia. Questo vino DOC nasce da una parcella unica di 0,5 ettari, esposta a est a 250 metri sul livello del mare nel comune di Castigliole d’Asti, su un suolo calcareo leggermente argilloso. La vinificazione avviene con macerazione e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata, garantendo un profilo organolettico delicato e ben equilibrato.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Guyot
• Note organolettiche: Colore rosso rubino tenue. Profumo fruttato e con sentori di geranio, rosa e pepe bianco. In bocca è fresco, l’apporto tannico è discreto ed equilibrato.
• Suolo: Calcareo leggermente argilloso.
• Vigneto: Parcella unica di 0,5 Ha nel comune di Castigliole d’Asti. Esposizione est, 250m slm.
• Vinificazione/Affinamento: Macerazione e fermentazione da 10 a 15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha

Un vino ideale per chi desidera scoprire un’espressione autentica del Grignolino d’Asti, capace di accompagnare con equilibrio diversi momenti conviviali. Si consiglia di degustarlo in abbinamento a piatti della tradizione piemontese o semplicemente da solo per apprezzarne la freschezza e la finezza.