Il 2021 ALTA LANGA EXTRA BRUT Blanc de Blancs M.C. di CASCINA FONDA è un vino spumante di eccellenza proveniente dal Piemonte, una delle regioni più rinomate d’Italia per la produzione di bollicine di qualità. Questo vino bianco DOCG si distingue per la sua raffinata eleganza e per la cura artigianale con cui viene prodotto, espressione autentica del territorio e della tradizione vitivinicola locale.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 12.5
• Note organolettiche: Colore giallo brillante con riflessi dorati, spuma intensa con perlage fine e persistente. Profumo netto, ampio con note di crosta di pane, di lievito, frutta secca e con alcune note floreali e fruttate. Sapore pieno, ricco, sapido con una buona acidità e cremosità legata alla spuma fine, chiude con un finale persistente, intenso, aromatico e gradevole.
• Vinificazione/Affinamento: Diraspatura delle uve e macerazione a freddo con le bucce per alcune ore e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati per circa 90 giorni.

Un vino versatile e raffinato, ideale per accompagnare momenti di convivialità o per arricchire una degustazione di alta qualità. La sua struttura e complessità invitano a scoprirne ogni sfumatura, rendendo il 2021 ALTA LANGA EXTRA BRUT Blanc de Blancs M.C. una scelta ponderata per chi cerca un’esperienza di bollicine autentica e ben equilibrata.