Il 2024 (0,375) MOSCATO D’ASTI Bel Piano Tappo Vite di CASCINA FONDA è un vino dolce bianco proveniente dalla rinomata regione del Piemonte, Italia. Questo Moscato DOCG nasce da un assemblaggio di vigneti, con la vigna “Bel Piano” a esposizione sud-est che ne rappresenta il cuore, coltivati su suoli marnosi e mediamente sabbiosi. La vinificazione tradizionale in bianco, unita a una fermentazione a temperatura controllata e una breve presa di spuma in autoclave, conferisce a questo vino un carattere fresco e aromatico, tipico del Moscato d’Asti.

• Annata: 2024
• Grado alcolico: 5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Inizio settembre
• Note organolettiche: Giallo paglierino brillante. Nel profumo i fiori di acacia e di tiglio. Il gusto è delicatamente dolce e buona sapidità con finale aromatico che ricorda l’uva Moscato.
• Suolo: Marnoso e mediamente sabbioso.
• Vigneto: Assemblaggio di tutti i vigneti dei quali il più importante è la vigna “Bel Piano”, esposizione sud-est.
• Vinificazione/Affinamento: Diraspapigiatura delle uve e macerazione con bucce per alcune ore in presse orizzontali e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni a circa 16° C. Breve presa di spuma in autoclave con aggiunta di lieviti selezionati e ottenimento di una sovrappressione di 1.5 bar. Al termine della fermentazione, stabilizzazione con refrigerazione a -4° C, poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento.
• Resa per ettaro: 95 q.li/Ha

Un vino dolce dal profilo aromatico equilibrato e dalla bassa gradazione alcolica, ideale per accompagnare momenti di relax o dessert leggeri. Si consiglia di degustarlo fresco per apprezzarne appieno la freschezza e le note floreali che lo contraddistinguono.