Il 2021 Dedica BARBERA D’ASTI SUPERIORE di CASCINA GILLI è un vino rosso fermo proveniente dalla rinomata regione del Piemonte, in Italia. Questa interpretazione superiore della Barbera d’Asti, certificata DOCG e SQNPI, nasce da vecchi vigneti situati sulla collina di Schierano, a 380 metri di altitudine con esposizione sud-ovest, su suolo di marna argillosa grigio azzurra. La vendemmia manuale e le frequenti operazioni di rimontaggio durante la macerazione esaltano la qualità delle uve selezionate per questo prodotto di eccellenza.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 14.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Dèdica è la nostra interpretazione della Barbera d’Asti nella sua versione superiore a cui dedichiamo esclusivamente le nostre migliori uve. Un attento diradamento in vigneto e una scrupolosa lavorazione in cantina hanno permesso la produzione di questo vino morbido e persistente al palato destinato con il tempo a regalare nuove sorprese in eleganza e complessità. Lo spiccato sentore di piccoli frutti come la mora e il lampone si fondono ed evolvono insieme alla vaniglia donata dal legno dando vita a un insieme di sensazioni intense ed equilibrate.
• Suolo: Marna argillosa grigio azzurra.
• Vigneto: Vecchi vigneti situati sulla collina di Schierano; altitudine 380 m/slm; esposizione sud-ovest.
• Vinificazione/Affinamento: Frequenti rimontaggi in fase di macerazione.
• Resa per ettaro: Meno di 40 q.li/Ha

Un vino che si distingue per morbidezza e persistenza, ideale per chi desidera esplorare la complessità e l’eleganza di una Barbera d’Asti superiore. Perfetto per accompagnare momenti di degustazione consapevole, il 2021 Dedica BARBERA D’ASTI SUPERIORE invita a scoprire il carattere autentico del Piemonte in ogni sorso.