Il 2021 DELLEMORE CILENTO BIO* di CASEBIANCHE è un vino rosso fermo proveniente dalla regione Campania, in Italia. Questa etichetta DOC biologica nasce da uve coltivate in vigneti situati su terreni argilloso-calcarei, con un approccio che privilegia la sostenibilità e la vinificazione naturale. Il risultato è un vino che esprime freschezza e sapidità, caratterizzato da note di frutta rossa, fiori primaverili e un delicato tocco speziato dal carattere mediterraneo.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Guyot bilaterale
• Note organolettiche: Un rosso eseguito con una vinificazione semplice ed essenziale, imperniata sull’idea della macerazione breve e non eccessivamente estrattiva. Il risultato è un vino snello, fresco e sapido, caratterizzato da note di frutta rossa e fiori primaverili su sottofondo di note speziate dal timbro schiettamente mediterraneo.
• Suolo: Argilloso-calcareo, medio impasto, ricco di silicio.
• Vigneto: Vigna Dellemore e Vigna Vecchia; superficie 1 ha e 0,5 ha; altitudine 50 m/slm; 4.000 ceppi/ha e 3.000 ceppi/ha; sesto impianto 1,0×2,30.
• Vinificazione/Affinamento: Fermentazione naturale in vasche di acciaio con macerazione delle uve di breve durata 3-4 giorni.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha, 45 q.li/Ha

Un vino che ben rappresenta l’identità del Cilento e la filosofia di CASEBIANCHE, ideale per chi cerca un’esperienza autentica e rispettosa della natura. Perfetto da degustare in abbinamento a piatti della tradizione mediterranea o semplicemente per apprezzarne l’equilibrio e la freschezza.