Il 2017 EXTRA BRUT Le Cave M.C. di CASTELLO DI UVIGLIE è un vino bianco a bollicine proveniente dalla regione Piemonte, in Italia. Ottenuto da uve raccolte intorno a metà agosto nel vigneto Le Cave, situato su suolo calcareo, questo spumante si distingue per la sua vinificazione attenta, con pressatura soffice e fermentazione a 18°C, che valorizza il carattere fresco e complesso del prodotto.

• Annata: 2017
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Nel periodo intorno a metà agosto, raccolta delle uve perfettamente sane conferite in cantina in cassette.
• Note organolettiche: Invitante giallo paglierino intenso dalle sfumature dorate. Bouquet tropicale, di frutta esotica che spazia dalla banana alla guava, dal cedro candito alla carambola, combinate con la fragranza dei lieviti da lungo affinamento.
• Suolo: Calcareo
• Vigneto: Le Cave
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura soffice delle uve, chiarifica statica condotta a 12°C, travaso e fermentazione alla temperatura di 18°C.

Un vino ideale per chi cerca un’esperienza raffinata e delicata, il 2017 EXTRA BRUT Le Cave M.C. invita a una degustazione attenta per apprezzarne le sfumature aromatiche e la finezza delle bollicine. Perfetto per accompagnare momenti di convivialità o per arricchire una selezione di vini bianchi piemontesi.