Il 2024 PICPOUL DE PINET Carte Noire di CAVE DE L’ORMARINE è un vino bianco fermo proveniente dalla rinomata regione del Languedoc. Questo vino nasce da un terroir argilloso-calcareo e si distingue per la selezione accurata delle uve e la vendemmia notturna, pratiche che preservano la freschezza e la qualità degli aromi. La vinificazione prevede una macerazione a freddo e una fermentazione a basse temperature in cuve termoregolate, valorizzando così le caratteristiche organolettiche di questo prodotto.

• Annata: 2024
• Grado alcolico: 12
• Vendemmia/Annata: Selezione delle uve e vendemmia notturna per preservare la freschezza degli aromi.
• Note organolettiche: Giallo con riflessi brillanti, al naso è generoso e si esprime su note a pasta bianca e agrumi freschi. In bocca l’equilibrio domina sulla vivacità e svela delle delicate note di limone.
• Suolo: Argilloso-calcareo
• Vinificazione/Affinamento: Macerazione pre-fermentazione a freddo. Fermentazione a basse temperature e conservazione in cuve termoregolate.

Un vino dal carattere equilibrato e fresco, ideale per accompagnare piatti a base di pesce o per essere gustato in momenti di semplice piacere. Il 2024 PICPOUL DE PINET Carte Noire rappresenta un’interessante espressione del Languedoc, da scoprire e apprezzare con calma.