Il 2020 R N Bombino Bianco Brut M.C. di D’Araprì è un vino bollicine di grande carattere, nato nella regione Puglia, Italia. Proveniente da vigneti situati in Contrada San Biase e Contrada San Matteo, coltivati su suoli argilloso-calcarei in leggero pendio con esposizione a sud e sud-ovest, questo IGT Bianco esprime al meglio il potenziale del Bombino Bianco. La vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna assicura una materia prima di elevata qualità, mentre la vinificazione in tonneaux da 300 litri con permanenza sur lie e l’affinamento in fûts de chêne con bâtonage conferiscono al vino rotondità e complessità, attenuando l’acidità tipica del vitigno.

• Annata: 2020
• Cantina: Spalliera
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Colore dorato chiaro e cristallino, con perlage sottile e di bella verve. Il profumo è intenso di avvolgente eleganza, con toni di pasticceria al burro che si fondono con un frutto deciso di ananas e banana e un sentore di vaniglia. Gusto pieno e complesso, di palato pieno e dinamico, ma nel contempo di corpo e volume, con un piacere gustativo indimenticabile. Perfetta interpretazione dello stile d’Araprì che esalta le caratteristiche dell’annata.
• Suolo: Argilloso-calcareo, in leggero pendio.
• Vigneto: Contrada San Biase e Contrada San Matteo. Esposizione e altimetria: sud, sud-ovest, 80-100 mt. slm.
• Vinificazione/Affinamento: Prima fermentazione in tonneaux da 300 lt. con permanenza sur lie fino a gennaio. La vinificazione in fûts de chêne con bâtonage durante l’élevage attenua l’acidità tipica del bombino bianco per arricchirlo e dargli una maggiore rotondità.
• Resa per ettaro: 100/120 q.li/Ha

Un vino che invita a essere degustato in momenti di piacevole convivialità, il 2020 R N Bombino Bianco Brut M.C. rappresenta una raffinata espressione delle bollicine pugliesi. La sua eleganza e complessità sono ideali per accompagnare aperitivi e piatti delicati, offrendo un’esperienza gustativa equilibrata e appagante. Perfetto per chi cerca un vino bianco spumante IGT che unisca tradizione e personalità.</