Il CONTROCORRENTE BRUT 48 mesi M.C. Cassa Legno di DE VIGILI è un vino bollicine bianco proveniente dal Trentino, una regione italiana rinomata per la qualità dei suoi spumanti. Questo prodotto si distingue per la sua lavorazione attenta e tradizionale, con uve raccolte manualmente da vigneti situati su terreni di origine alluvionale, in particolare dal Vigneto Marini a 243 metri sul livello del mare. La vinificazione prevede una pressatura delicata a grappolo intero e una fermentazione in barriques esauste, con un affinamento prolungato sulle fecce fini fino all’estate successiva, che conferisce complessità e finezza al vino.

• Annata: 2019
• Grado alcolico: 12.5%
• Cantina: Pergola doppia trentina
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Bollicine elegante, al naso frutta secca con un leggero tocco di frutta rossa e matura. In bocca sensazione setosa e filigranica, fresca acidità, discreta struttura e piacevole lunghezza al palato.
• Suolo: Terreni di origine alluvionale
• Vigneto: Uve provenienti per lo più dal Vigneto Marini, a 243 m/slm. Vigne giovani dai 15-20 anni di età.
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura delicata a grappolo intero, estraendo esclusivamente il mosto fiore. Il mosto fermenta in barriques esauste, terminata la fermentazione alcolica, il vino non viene movimentato e resta in affinamento sulle fecce fini fino all’estate successiva.
• Resa per ettaro: 100 q.li/Ha

Questo CONTROCORRENTE BRUT rappresenta una scelta equilibrata e raffinata per chi desidera apprezzare le bollicine del Trentino in modo autentico. Consigliato per accompagnare momenti di degustazione rilassata, è un vino che invita a scoprire con calma le sue sfumature e la sua piacevole freschezza.