Il 2017 COLLIO ROSSO Miklus Negro di Collina, firmato DRAGA, è un vino fermo DOC proveniente dal suggestivo territorio collinare di San Floriano del Collio, nel Friuli Venezia Giulia. Questo rosso si distingue per il suo colore rubino intenso tendente al granato, frutto di una vendemmia manuale effettuata a settembre e di una vinificazione attenta che prevede una macerazione prolungata in botti tronco-coniche. Il terreno di marne e pietra arenaria, noto localmente come “ponka”, conferisce struttura e complessità a questo vino ricco di profumi di frutti di bosco, confettura di ciliegie e una delicata nota di vaniglia.

• Annata: 2017
• Grado alcolico: 14
• Cantina: Cappuccina e guyot.
• Vendemmia/Annata: Manuale nel mese di settembre.
• Note organolettiche: Colore rosso rubino intenso tendente al granato. Al naso bouquet ampio, profumi che ricordano frutti di bosco, confettura di ciliegie, lampone e leggermente la vaniglia. Al palato il corpo è rotondo e armonico con acidità media e ricco di tannino.
• Suolo: Collinare, costituito da strati di marne e pietra arenaria, chiamata localmente “ponka”.
• Vigneto: San Floriano del Collio (Friuli V.G.); vigneto Draga superficie 0,50ha – ceppi/Ha 5.000/6.000 – sesto impianto 0,90×2,40 – 0,70×2,30 – altitudine 220m/slm – esposizione sud.
• Vinificazione/Affinamento: L’uva viene vendemmiata e selezionata manualmente, poi diraspata delicatamente e posta a macerazione in contatto con le bucce per 20 giorni in botti tronco-conici. In questi giorni inizia la fermentazione alcolica e tre volte al giorno vengono effettuate le follature manuali (immersione delle bucce nel mosto). Successivamente l’uva viene sottoposta alla pressatura soffice.
• Resa per ettaro: 60 q.li/Ha

Un vino ideale per chi apprezza un rosso dal carattere deciso e ben strutturato, il COLLIO ROSSO Miklus Negro di Collina 2017 è perfetto da degustare in abbinamento a piatti di carne o formaggi stagionati. La sua eleganza e complessità invitano a un’esperienza di degustazione consapevole e piacevole, da scoprire lentamente.</