Il 2021 Merlot Collio di Draga è un vino fermo rosso proveniente dal Friuli Venezia Giulia, una regione italiana rinomata per la qualità dei suoi prodotti vitivinicoli. Questo Merlot DOC nasce da vigneti situati a 210 metri sul livello del mare, coltivati su un terreno collinare composto da marne e pietra arenaria, localmente chiamata “Ponka”. La vendemmia manuale, effettuata a settembre con una rigorosa selezione di grappoli e chicchi, garantisce l’eccellenza delle uve utilizzate.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 14.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale, a settembre con rigorosa selezione di grappoli e chicchi.
• Note organolettiche: Rosso granato, bouquet ampio molto complesso e caratteristico, con sentori di frutti di bosco, confettura di ciliegie, lampone. Gusto molto persistente, minerale, tannico ed armonico.
• Suolo: Collinare, costituito da strati di marne e pietra arenaria, chiamata localmente “Ponka”.
• Vigneto: Altitudine 210 mslm
• Vinificazione/Affinamento: L’uva viene vendemmiata e selezionata manualmente, poi diraspata delicatamente e posta a macerazione sulle bucce per 20 giorni in tini conici di rovere senza controllo della temperatura. In questi giorni inizia la fermentazione alcolica e tre volte al giorno vengono effettuate le follature manuali (immersione delle bucce nel mosto). Successivamente le buccie vengono sottoposte alla pressatura soffice.

Un vino dal carattere deciso e armonico, ideale per accompagnare piatti della tradizione o momenti di degustazione consapevole. Il 2021 Merlot Collio di Draga rappresenta una scelta elegante per chi desidera scoprire l’autenticità e la complessità dei vini rossi del Friuli Venezia Giulia.