Il 2020 (0,375) PICOLIT COLLIO Miklus astucciato di DRAGA è un vino dolce bianco proveniente dalla regione Friuli Venezia Giulia, più precisamente dal Collio, una zona collinare rinomata per i suoi terreni di marne e pietra arenaria, chiamata localmente “ponca”. Questo DOC si distingue per la sua produzione artigianale, con uve vendemmiate e selezionate manualmente nel vigneto di San Floriano del Collio, e una vinificazione che prevede un appassimento naturale seguito da una macerazione sulle bucce, che conferisce al vino un carattere unico e raffinato.

• Annata: 2020
• Grado alcolico: 14
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Condita, fichi appassiti, nota minerale, fine e caratteristico, leggermente aromatico con sentori di noce moscata, note di fiori di campo, pesca. Il vino ha un bouquet ampio molto complesso e molto armonico. Frutta condita, fichi appassiti, nota minerale, acacia, albicocca matura, gusto di frutta.
• Suolo: Collinare, costituito da strati di marne e pietra arenaria, chiamata localmente “ponca”.
• Vigneto: San Floriano del Collio
• Vinificazione/Affinamento: L’uva viene vendemmiata e selezionata manualmente. In cantina viene appesa sui fili ad appassimento naturale fino a novembre/dicembre, dopodichè va posta a macerazione sulle bucce per 14 giorni in tino. In questi giorni inizia la fermentazione alcolica e tre volte al giorno vengono effettuate le follature manuali (immersione delle bucce nel mosto). Successivamente le bucce vengono sottoposte alla pressatura con il torchio antico.

Un vino dolce di grande complessità e armonia, ideale per chi desidera assaporare una tipicità del Collio con un profilo aromatico ricco e sfaccettato. Perfetto da degustare in momenti di relax o in abbinamento a dessert raffinati, il PICOLIT COLLIO Miklus è un esempio di artigianalità e tradizione che merita di essere scoperto e apprezzato.