Il 2023 Sauvignon Collio di DRAGA è un vino fermo bianco proveniente dalla rinomata regione del Friuli Venezia Giulia, in Italia. Prodotto nella zona collinare di San Floriano del Collio, questo vino DOC nasce da uve Sauvignon attentamente selezionate e raccolte manualmente nel mese di agosto. Il vigneto Draga, situato a 230 metri sul livello del mare su suoli di marne argillose e pietra arenaria locale detta “ponka”, conferisce al vino una personalità distintiva e raffinata.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale nel mese di agosto.
• Note organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Ha un profumo delicato e aromatico che ricorda il fior di sambuco e la salvia, la foglia di pomodoro e il peperone; abbastanza intenso e fine. Sapore elegante, minerale, fresco e persistente.
• Suolo: Collinare, costituito da strati di marne argillose e pietra arenaria chiamata localmente “ponka”.
• Vigneto: San Floriano del Collio (Friuli V.G.); vigneto Draga superficie 0,35ha – ceppi/Ha 5.000 – sesto impianto 0,90×2,30 – altitudine 230m/slm – esposizione sud.
• Vinificazione/Affinamento: L’uva viene vendemmiata e selezionata manualmente poi diraspata e pigiata delicatamente, raffreddata a 8-10°C e posta a macerazione in contatto con le bucce per 24 ore. Si esegue la pressatura soffice dopodichè inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inossidabile con le temperature controllate da 16 a 17°C.
• Resa per ettaro: 60 q.li/Ha

Il 2023 Sauvignon Collio di DRAGA è un vino dal carattere elegante e dalla freschezza equilibrata, ideale per accompagnare piatti di pesce, antipasti leggeri e formaggi freschi. Un’ottima scelta per chi desidera scoprire le espressioni più autentiche del territorio friulano. Consigliamo di degustarlo a una temperatura intorno ai 10-12°C per apprezzarne al meglio le sue qualità.