Il 2019 ROSÉ DOSAGGIO ZERO M.C. di ERPACRIFE è un vino bollicine proveniente dal Piemonte, una regione rinomata per la qualità delle sue uve Nebbiolo. Questo rosato si distingue per la sua origine precisa nel vigneto Madonna di Como ad Alba, situato a 400 metri sul livello del mare, su un terreno calcareo-sabbioso di medio impasto. La vendemmia è manuale, con una selezione accurata in vigna, e la vinificazione prevede una criomacerazione e una fermentazione a bassa temperatura con lieviti criofili, che esaltano le caratteristiche del vitigno.

• Annata: 2019
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Controspalliera
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosa canina intenso, profumo di frutta rossa con note fresche anche floreali; piacevolmente morbido tipicamente riconducibile al vitigno di origine.
• Suolo: Medio impasto; terreno calcareo-sabbioso.
• Vigneto: Madonna di Como (Alba). Superficie 1ha, sesto impianto 0,90×2,30, altitudine 400m/slm, 4.500 ceppi/Ha, esposizione sud-est.
• Vinificazione/Affinamento: Criomacerazione sull’uva, pressatura soffice, conservazione a freddo prima fermentazione e rifermentazione a bassa temperatura con lieviti criofili.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha

Un rosato dal carattere elegante e fresco, ideale per accompagnare momenti di convivialità con leggerezza e raffinatezza. Il 2019 ROSÉ DOSAGGIO ZERO M.C. di ERPACRIFE è una proposta da scoprire per chi cerca un vino bollicine piemontese autentico e di qualità.