Il 2020 Rosé Dosaggio Zero M.C. di Erpacrife è un’elegante espressione delle bollicine piemontesi, ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nella regione del Piemonte, Italia. Questo rosato si distingue per il suo colore rosa canina intenso, frutto di una vinificazione attenta e di una criomacerazione che esalta le note fresche e floreali tipiche del vitigno. La produzione avviene nella cantina Controspalliera, situata nel vigneto Madonna di Como ad Alba, su un terreno calcareo-sabbioso con medio impasto, a 400 metri sul livello del mare.

• Annata: 2020
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Controspalliera
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosa canina intenso, profumo di frutta rossa con note fresche anche floreali; piacevolmente morbido tipicamente riconducibile al vitigno di origine.
• Suolo: Medio impasto; terreno calcareo-sabbioso.
• Vigneto: Madonna di Como (Alba). Superficie 1ha, sesto impianto 0,90×2,30, altitudine 400m/slm, 4.500 ceppi/Ha, esposizione sud-est.
• Vinificazione/Affinamento: Criomacerazione sull’uva, pressatura soffice, conservazione a freddo prima fermentazione e rifermentazione a bassa temperatura con lieviti criofili.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha

Un vino ideale per chi apprezza la finezza e la delicatezza delle bollicine piemontesi, perfetto da accompagnare a momenti di convivialità o a piatti leggeri. La sua morbidezza e freschezza invitano a una degustazione attenta e rilassata, per scoprire tutte le sfumature di questo rosé dallo stile sobrio ed equilibrato.