Il 2022 NOSIOLA Belle Frizzante Sui Lieviti M.F. BIO* di FRANCESCO POLI è un vino bianco biologico proveniente dal Trentino, una regione rinomata per la qualità delle sue bollicine. Questo IGT si distingue per la sua produzione attenta e sostenibile, con uve raccolte manualmente in vigneti esposti sopra il lago di Santa Massenza. La vinificazione prevede una soffice pressatura dopo una macerazione sulle bucce, che conferisce al vino un profumo leggermente complesso con note di lievito e un colore paglierino impreziosito da un fine perlage.

• Annata: 2022
• Grado alcolico: 11.5
• Cantina: Pergola trentina semplice e spezzata.
• Vendemmia/Annata: Manuale fine settembre
• Note organolettiche: Presenta un leggero deposito sul fondo, si può scegliere di decantarlo in una caraffa oppure gustarlo nella maniera più rustica agitandolo leggermente. Dal colore paglierino, con un fine perlage, profumo leggermente complesso con nota di lievito. In bocca è fresco, piacevolmente morbido con una buona persistenza.
• Suolo: Marnoso calcareo ricco di scheletro.
• Vigneto: Vigneti sovrastanti il lago di Santa Massenza; essendo posti in una zona collinare molto esposta, i trattamenti sono ridotti al minimo e solo con l’utilizzo di sostanze naturali. Dal 2006 si utilizzano preparati biodinamici e vengono effettuate delle semine di sovescio.
• Vinificazione/Affinamento: Raccolta delle uve al mattino nelle ore più fresche, pigiatura con macerazione sulle bucce per alcune ore e successiva soffice pressatura.

Un vino che si presta ad accompagnare con eleganza momenti di convivialità, il 2022 NOSIOLA Belle Frizzante M.F. BIO* invita a essere degustato con calma, per apprezzarne la freschezza e la morbidezza. Ideale per chi cerca una bollicina dal carattere autentico e rispettoso dell’ambiente, rappresenta una scelta consapevole e di qualità.