Il 2022 FONDOPUNTOZERO Rosso Sui Lieviti M.F. BIO* di LA PIANA è un vino biologico proveniente dall’Emilia Romagna, una regione italiana nota per la sua ricca tradizione vitivinicola. Questo rosso spumante nasce da uve raccolte manualmente su suoli a medio impasto argilloso e si distingue per la sua vinificazione con breve macerazione e rifermentazione in bottiglia, conferendo al prodotto finale una personalità autentica e raffinata.

• Annata: 2022
• Grado alcolico: 12
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Contraddistinto da un colore rosso intenso con riflessi ed orli violacei, spuma e perlage fini e persistenti preludono a profumi intensi, vinosi che richiamano però frutti di bosco maturi, come mora e confettura di amarene. In bocca appare secco, deciso, un vino corposo, dai tannini ruvidi ma in continua evoluzione, equilibrato e asciutto.
• Suolo: Medio impasto argilloso.
• Vinificazione/Affinamento: Breve macerazione, rifermentazione in bottiglia.
• Resa per ettaro: 110 q.li/Ha

Un vino rosso biologico a bollicine che invita a un momento di degustazione consapevole, ideale per chi apprezza l’equilibrio tra struttura e freschezza. La sua complessità e la finezza delle bollicine lo rendono una scelta interessante per accompagnare piatti di carattere o per un sorso da assaporare con calma.