Il 2021 DOSAGGIO ZERO 1877 Millesimato M.C. di LODI CORAZZA è un’elegante espressione di bollicine bianche provenienti dalla regione Emilia Romagna, in Italia. Questo vino nasce da vigneti di proprietà situati nei Colli Bolognesi, a Ponte Ronca di Zola Predosa, coltivati su suoli pseudo-argillosi e terre rosse mediterranee. La vendemmia manuale e la vinificazione attenta, con fermentazione a temperatura controllata e batonnage sur lies, conferiscono al prodotto un carattere raffinato e distintivo.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 12
• Cantina: Controspalliera
• Vendemmia/Annata: Manuale in casse da 25kg ultima decade di agosto (unico passaggio di cernita).
• Note organolettiche: Profumi intensi e perlage fine ed elegante.
• Suolo: Pseudo-argilloso, terre rosse mediterranee.
• Vigneto: Vigneti di proprietà in zona Colli Bolognesi a Ponte Ronca di Zola Predosa. Esposizione: nord-sud – ceppi/ha: 4.500 ceppi/ha.
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura soffice di uve intere con separazione del mosto di post-sgretolamento della pressa, fermentazione a temperatura controllata a 15°C, batonnage sur lies quotidiano per 2 settimane e settimanale per 2 mesi.
• Resa per ettaro: 70 q.li/Ha

Un vino da scoprire per chi apprezza le bollicine di carattere e finezza, ideale da degustare in momenti di relax o in abbinamento a piatti delicati. Il 2021 DOSAGGIO ZERO 1877 Millesimato M.C. rappresenta un’opportunità per portare in tavola la qualità e l’eleganza tipiche dell’Emilia Romagna.