Il 2023 Dolceacqua Superiore di Maixei è un vino rosso fermo DOC proveniente dalla Liguria, una regione italiana rinomata per la sua tradizione vitivinicola. Questo vino nasce dalle vigne coltivate a mano nelle valli Nervia e Valbone, dove il terreno argillo-sabbioso con poco calcare conferisce al prodotto caratteristiche uniche. La vendemmia manuale e la vinificazione attenta, con una pigiatura soffice e una selezione scrupolosa delle uve, sono elementi che contribuiscono a esaltare l’identità territoriale di questo vino.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 14
• Cantina: Tradizionale sistema ad alberello, con uno sperone per branca.
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Colore rosso rubino che durante l’affinamento vira verso tonalità granata. Dal sapore morbido, sapido, leggermente caldo e vellutato con piacevole e tipico fondo amarognolo. I profumi richiamano la fragola di bosco, la rosa e la viola appassito; con l’affinamento compaiono anche note di liquirizia e di erbe aromatiche.
• Suolo: Prevalentemente argillo-sabbioso ricco di scheletro, con poco calcare e pH tra il subalcalino e l’acido.
• Vigneto: Le vigne dei nostri soci che coprono le zone più vocate delle valli Nervia e Valbone. Tutte le operazioni colturali vengono effettuate a mano per le condizioni imposte dalla morfologia del territorio. Diradamento post-invaiatura di circa il 25-30%.
• Vinificazione/Affinamento: Le uve vengono conferite dai soci nelle ore subito successive alla vendemmia e vengono pigiate in modo soffice al loro arrivo in cantina dove vengono selezionate scrupolosamente.

Il 2023 Dolceacqua Superiore di Maixei rappresenta una scelta ideale per chi desidera scoprire l’autenticità dei vini liguri. La sua struttura equilibrata e i profumi complessi lo rendono adatto a diverse occasioni di degustazione. Ti invitiamo a provarlo per apprezzarne appieno le qualità e l’eleganza che solo un vino fermo di questa denominazione può offrire.