Il 2024 Pigato Riviera Ligure di Ponente di MAIXEI è un vino bianco fermo che nasce nelle zone più vocate dell’Albenganese, tra Cisano sul Neva, Salea e Ranzo, in Liguria. Questo DOC si distingue per il suo colore giallo paglierino e per i profumi intensi e fruttati di pesca, albicocca e mandorla, accompagnati da una netta sensazione di agrumi, in particolare pompelmo. La vinificazione prevede una pressatura soffice, una macerazione con neve carbonica e una fermentazione a temperatura controllata in acciaio, mantenendo intatta la freschezza grazie all’inibizione della fermentazione malolattica.

• Annata: 2024
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Controspalliera con potatura guyot.
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Vino bianco secco dal colore giallo paglierino. Ha profumi intensi fruttati, in particolare di pesca e albicocca, con sentori di mandorla con netta sensazione di agrumi, in particolare di pompelmo. Un vino asciutto ed elegante.
• Vigneto: Le aree e le vigne più vocate dell’Albenganese, Cisano sul Neva, Salea, Ranzo.
• Vinificazione/Affinamento: Le uve vengono pressate in modo estremamente soffice, parte dell’uva prima della classica vinificazione in bianco, viene messa a macerare con neve carbonica per qualche ora. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e condotta da lieviti selezionati. La fermentazione malolattica viene impedita per preservare la freschezza del prodotto.

Un vino bianco secco, asciutto ed elegante, ideale per chi cerca un’espressione autentica del territorio ligure. Perfetto da degustare con piatti a base di pesce o formaggi freschi, il 2024 Pigato Riviera Ligure di Ponente di MAIXEI rappresenta una scelta raffinata e di qualità per la propria cantina.