Il 2024 Vigiö BONARDA OLTREPO’ PAVESE Frizzante BI O* di MON CARUL è un vino rosso frizzante biologico proveniente dalla regione Lombardia, Italia. Questo vino DOC nasce da uve coltivate su suolo argilloso nel vigneto Rinetti, con vendemmia manuale e una vinificazione attenta che include una macerazione a freddo e una rifermentazione in autoclave, preservando così le caratteristiche distintive del territorio e della varietà Bonarda.

• Annata: 2024
• Grado alcolico: 12
• Cantina: Controspalliera, Guyot
• Vendemmia/Annata: Vendemmia manuale.
• Note organolettiche: Rosso intenso con spuma violacea. Profumo dalle caratteristiche note di amarena e di ciliegia matura. Sapore deciso ed elegante.
• Suolo: Argilloso
• Vigneto: Rinetti
• Vinificazione/Affinamento: Resa in pressa del 65%. Macerazione a freddo per circa 3 giorni. La macerazione prosegue a 24-26°C per 5 giorni. Rifermentazione in autoclave con il proprio zucchero residuo.
• Resa per ettaro: 95/100 q.li/Ha

Un vino che unisce tradizione e sostenibilità, ideale per chi cerca un frizzante dal carattere deciso ma equilibrato. Perfetto da accompagnare a piatti della cucina locale o da gustare in compagnia, il Vigiö BONARDA OLTREPO’ PAVESE Frizzante BI O* è una scelta raffinata per arricchire ogni occasione di degustazione.