Il 2019 Agramante Cacc’ e Mmitte di Lucera Bio* è un vino rosso fermo prodotto da Petrilli Paolo nella regione Puglia, Italia. Questa etichetta DOC, certificata biologica, nasce da uve selezionate con cura in vigneti situati su suoli molto calcarei, che conferiscono al vino una personalità unica. La vendemmia, eseguita manualmente in diverse fasi, permette di valorizzare appieno le caratteristiche dei vitigni Sangiovese, Montepulciano, Bombino e Nero di Troia, quest’ultimo particolarmente responsabile del profumo nuovo e particolare di questo vino.

• Annata: 2019
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Cordone speronato.
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna dopo la metà di settembre per il Sangiovese, ad inizio ottobre per il Montepulciano e il Bombino, nell’ultima settimana di ottobre per l’Uva di Troia.
• Note organolettiche: Ha un profumo nuovo e particolare, dato dal Nero di Troia, ed aromi di frutta rossa fresca con note di amarena, ribes, ed un tocco di vaniglia. Ha un gusto molto deciso con un ingresso pieno e dolce.
• Suolo: Molto calcareo.
• Vigneto: San Matteo, superficie 4ha – sesto impianto 2,30×0,80 – altitudine 235m/slm – esposizione da nord a sud.
• Vinificazione/Affinamento: Pigiatura e diraspatura soffice ad acini interi. Fermentazione spontanea in tini troncoconici di rovere francese e di Slanovia e follature manuali.
• Resa per ettaro: 50 q.li/Ha

Un vino dal carattere deciso e profondo, ideale per chi desidera scoprire l’autenticità dei rossi pugliesi biologici. Perfetto da accompagnare a piatti di carne o formaggi stagionati, il 2019 Agramante Cacc’ e Mmitte di Lucera Bio* rappresenta una scelta consapevole per chi cerca qualità e sostenibilità in ogni calice.