Il 2024 ROSATO NERO DI TROIA BIO* Motta del Lupo di PETRILLI PAOLO è un vino fermo biologico prodotto in Puglia, nella contrada Motta della Regina a Lucera (FG). Realizzato con uve Nero di Troia raccolte a mano da vigneti di proprietà su suolo calcareo, questo rosato IGT si distingue per la sua vinificazione attenta, che prevede una pressatura soffice e una fermentazione parziale in barriques di quarto passaggio, valorizzando così le caratteristiche organolettiche del territorio pugliese.

• Annata: 2024
• Grado alcolico: 12
• Cantina: Cordone speronato.
• Vendemmia/Annata: Uve raccolte a mano in cassetta, cercando di bilanciare freschezza acida e maturità.
• Note organolettiche: Colore rosato con toni di buccia di cipolla brillanti, all’olfatto spezie, frutta rossa e note marine, gusto fresco vibrante nella sua acidità aromatica con finale sapido.
• Suolo: Calcareo
• Vigneto: Di proporietà, contrada Motta della Regina, Lucera (FG).
• Vinificazione/Affinamento: Uve diraspate ad acino intero, pressate in modo soffice da ottenere l’estrazione detta “Lacrima”. Solo la prima pressatura viene aggiunta al mosto fiore. Fermentazione per il 20% in barriques di quarto passaggio, il resto in acciaio.
• Resa per ettaro: 90 q.li/Ha

Un rosato che offre un’esperienza di degustazione equilibrata e raffinata, ideale per accompagnare piatti di mare e momenti di convivialità. La sua acidità aromatica e il finale sapido lo rendono una scelta versatile e piacevole da scoprire.