Il 2021 CABERNET Riserva di PETRUSKELLEREI è un vino fermo rosso proveniente dall’Alto Adige, una regione rinomata per la qualità dei suoi prodotti enologici. Questo vino DOC si distingue per la sua struttura equilibrata e l’attenzione artigianale nella coltivazione e lavorazione delle uve, raccolte manualmente in cassette con selezione in vigna, su un terreno ghiaioso e calcareo a Bolzano, a 300 metri di altitudine con esposizione sud-ovest.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Sapore pieno e persistente, tannini dolci, vellutato, sentori di ribes rosso, leggermente erbaceo.
• Suolo: Ghiaioso, calcareo.
• Vigneto: Bolzano superficie 1ha – ceppi/Ha 7000 – sesto impianto 2,00×0,70 – altitudine 300m/slm – esposizione sud-ovest.
• Vinificazione/Affinamento: Fermentazione a temperatura controllata, macerazione 2 settimane con rimontaggi, fermentazione malolattica svolta.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha

Un vino dal carattere deciso ma armonioso, ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati. Il 2021 CABERNET Riserva di PETRUSKELLEREI è una scelta raffinata per chi desidera scoprire le sfumature del territorio dell’Alto Adige. Si consiglia di degustarlo a temperatura ambiente per apprezzarne al meglio le qualità.