Il 2023 CHIANTI COLLI FIORENTINI Montebetti BIO* è un vino rosso DOCG firmato PODERE GUALANDI GUIDO, prodotto nella rinomata regione Toscana, Italia. Questo vino fermo, certificato biologico, nasce da un’attenta selezione di uve Colorino coltivate in un vigneto situato a 250 metri sul livello del mare, nel terreno alberese di Montebetti, Poppiano, Montespertoli. La vinificazione tradizionale prevede la fermentazione in tini di rovere con una parte dell’uva pestata con raspi, conferendo al vino un carattere elegante e complesso.

• Annata: 2023
• Uve: Colorino
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Tradizionale
• Vendemmia/Annata: Una selezione dei grappoli viene fatta ad agosto e settembre, una parte della produzione è quindi eliminata. I grappoli di Sangiovese sono inoltre alleggeriti dove necessario. L’uva viene raccolta a mano usando le tradizionali bigonce.
• Note organolettiche: Colore rosso rubino. Al naso seduce con note di ciliegie mature, ribes nero e un acccenno di fiori di violetta. Note complementari di spezie fini e delicate sfumature di legno. Al palato è setoso, fruttato ed elegante.
• Suolo: Alberese
• Vigneto: Altitudine 250 m s.l.m. Unica vigna di 2 ettari situata in Montebetti, Poppiano, Montespertoli.
• Vinificazione/Affinamento: Una parte dell’uva viene pestata con raspi e inserita nei tini di rovere per la fermentazione insieme a quella diraspata.
• Resa per ettaro: 50 q.li/Ha

Un vino che ben rappresenta la tradizione e la qualità della Toscana biologica, ideale per accompagnare piatti a base di carne e formaggi stagionati. Si consiglia di degustarlo a temperatura ambiente per apprezzarne appieno l’eleganza e la struttura.