Il 2023 VINUM BIANCO BIO* di PODERE GUALANDI GUIDO è un vino fermo bianco proveniente dalla Toscana, una regione rinomata per la sua tradizione vitivinicola in Italia. Questo IGT biologico nasce da vigneti situati a 250 metri sul livello del mare, coltivati su suoli di alberese e sabbie-argille pleistoceniche, con una cura attenta e rispettosa dell’ambiente, confermata dalla certificazione biologica. La vendemmia tardiva avviene a mano, con una selezione rigorosa dei grappoli per garantire la qualità del prodotto finale.

• Annata: 2023
• Uve: coda-dicavallo-trebbiano
• Grado alcolico: 13.5
• Vendemmia/Annata: Comincia dalla vigna, con la sarchiatura manuale, l’eliminazione delle gemme in troppo e la triturazione dell’erba (le vigne sono inerbate). Una selezione dei grappoli viene fatta ad agosto e a settembre eliminando i grappoli che sono marciti. L’uva viene raccolta a mano usando le tradizionali bigonce, la vendemmia è tardiva.
• Note organolettiche: Vino bianco di grande struttura, non comune nei vini bianchi, molto minerale e aromatico.
• Suolo: Alberese e Sabbie-Argille Pleistoceniche.
• Vigneto: Altitudine 250 m s.l.m.
• Vinificazione/Affinamento: L’uva viene lasciata al sole per un giorno o due poi è pestata direttamente nelle bigonce con un bastone. Non potendo usare i dolia, è stasta usata una botte di castagno.
• Resa per ettaro: 50 q.li/Ha

Un vino bianco di grande struttura, capace di sorprendere per la sua mineralità e aromaticità, ideale per chi cerca un’esperienza autentica e raffinata. Perfetto da degustare in abbinamento a piatti di pesce o formaggi freschi, il 2023 VINUM BIANCO BIO* è una scelta consapevole per chi apprezza vini biologici e di qualità. Considera di aggiungerlo alla tua cantina per scoprire l’equilibrio e la personalità che solo un prodotto come questo sa offrire.