Il 2021 BOLGHERI ROSSO Superiore Il Castellaccio BIO* è un vino fermo di colore rosso, prodotto da PODERE IL CASTELLACCIO nella rinomata regione Toscana, Italia. Questo vino DOC biologico nasce da uve cabernet-franc coltivate su un terreno di scisto di galestro a 160 metri sul livello del mare, con vigneti esposti da nord a sud. La fermentazione, guidata da lieviti indigeni, si svolge in vasche di acciaio inox con una macerazione prolungata di 45-50 giorni, conferendo al vino un carattere unico e autentico.

• Annata: 2021
• Uve: cabernet-franc
• Grado alcolico: 14.5
• Vendemmia/Annata: Fine settembre
• Note organolettiche: Colore rosso rubino, al naso emergono aromi di ciliegie, lamponi e more, intrecciati a sottili note di vaniglia e spezie.
• Suolo: 160 m slm, scisto di galestro
• Vigneto: Esposizione nord-sud
• Vinificazione/Affinamento: La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni in vasca di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di 45 a 50 giorni.
• Resa per ettaro: 45 q.li/Ha

Un vino che rappresenta con equilibrio e precisione il territorio di Bolgheri, ideale per accompagnare piatti di cucina tradizionale e momenti di convivialità. Perfetto per chi cerca un rosso biologico di qualità, è pronto per essere degustato o aggiunto alla propria cantina personale.