Il 2022 TIMORASSO Caespes di Poggio Ezio è un vino fermo bianco proveniente dalla regione Piemonte, Italia. Questa DOC esprime l’identità autentica del territorio grazie alla coltivazione in vigneti posti a 500 metri di altitudine, su suoli argillosi e calcarei lavorati con metodi biologici. La vendemmia manuale e la cura nella vinificazione garantiscono un prodotto di qualità, capace di raccontare la tradizione vitivinicola locale attraverso un profumo minerale intenso con note di agrumi e spezie.

• Annata: 2022
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Guyot classico con metodo di potatura Simomit & Sirch.
• Vendemmia/Annata: Manuale in casse.
• Note organolettiche: Vino dal colore giallo paglierino, profumo minerale intenso con sentore di agrumi e di spezie, dal gusto sapido, corposo, strutturato e persistente, con una buona acidità.
• Suolo: Argilloso, calcareo con tessitura di medio impasto, lavorato con massima cura utilizzando solo prodotti biologici nel rispetto dell’ambiente.
• Vigneto: Cantalupo, esposizione: sud, sud-ovest, altitudine: 500m, superficie 1 ha ceppi/ha 4000, sesto impianto 250×90.
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata 14-16°C.
• Resa per ettaro: 60 q.li/Ha

Un vino dal carattere deciso e ben strutturato, ideale per accompagnare piatti a base di pesce e formaggi freschi. Il 2022 TIMORASSO Caespes di Poggio Ezio è una scelta raffinata per chi desidera scoprire le sfumature del Piemonte attraverso un bianco elegante e persistente.