Il 2021 BLAUBURGUNDER Riserva di PRACKFOL è un vino rosso fermo proveniente dall’Alto Adige, una regione rinomata per la qualità delle sue produzioni vinicole. Questo DOC nasce da uve selezionate a mano, raccolte tra ottobre e novembre nel vigneto di Fiè allo Scillar, esposto a sud e sud-ovest, su suoli morenici ricchi di calcare e porfido. La vinificazione prevede una macerazione corta e una fermentazione lenta a temperatura controllata, seguita da un affinamento di dodici mesi in legno e otto mesi in bottiglia, che contribuiscono a esaltarne le caratteristiche organolettiche.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 14
• Vendemmia e selezione delle uve manuali. Ottobre/novembre.
• Colore rosso chiaro e brillante, rivela sfumature di amarena. Piacevolmente aromatico, fruttato ed equilibrato.
• Suolo: Morenico, calcare e porfido.
• Vigneto: Fiè allo Scillar (Alto Adige) con esposizione sud, sud-ovest.
• Macerazione corta. Fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per dodici mesi sui lieviti fini in legno e otto mesi di maturazione in bottiglia.
• Resa per ettaro: 49 q.li/Ha

Questo Blauburgunder Riserva si propone come un vino elegante e ben equilibrato, adatto a momenti di degustazione rilassata. La sua struttura e le note aromatiche lo rendono ideale da abbinare a piatti della tradizione o a carni leggere. Una scelta ponderata per arricchire la propria cantina con un prodotto autentico dell’Alto Adige.