Il 2022 Sauvignon di Prackfol è un vino fermo bianco proveniente dalla rinomata regione dell’Alto Adige, in Italia. Questo Sauvignon DOC nasce da vigneti situati a Fiè allo Scillar, con esposizione a sud e sud-ovest, su suoli morenici ricchi di calcare e porfido. La vendemmia manuale, effettuata tra settembre e ottobre, e la successiva vinificazione con fermentazione lenta a temperatura controllata, conferiscono a questo vino un carattere unico, raffinato ed elegante.

• Annata: 2022
• Grado alcolico: 14.5
• Vendemmia/Annata: Settembre/ottobre
• Note organolettiche: Il colore è giallo con riflessi verdi. Il profumo è ricco e variegato bouquet di frutti tropicali, pietra focaia e fiori di sambuco. Note gradevolmente fresche e vivaci di agrumi e melissa. Il sapore di questo Sauvignon seduce e convince per il carattere minerale che lo contraddistingue. Gli aromi fruttati e, allo stesso tempo, vellutati lo rendono raffinato ed elegante. Retrogusto piacevolmente sapido.
• Suolo: Morenico, calcare e porfido.
• Vigneto: Fiè allo Scillar (Alto Adige) con esposizione sud, sud-ovest.
• Vinificazione/Affinamento: Vendemmia e selezione delle uve manuali. Macerazione corta. Fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per cinque mesi sui lieviti fini in fusti di acciaio inox.
• Resa per ettaro: 56 q.li/Ha

Un vino bianco dal profilo aromatico complesso e dal gusto equilibrato, ideale per accompagnare piatti di pesce e carni bianche. Il 2022 Sauvignon di Prackfol rappresenta una scelta di qualità per chi desidera scoprire l’eccellenza dei vini dell’Alto Adige. Consigliamo di degustarlo a una temperatura fresca per apprezzarne al meglio le sfumature.