Il 2023 Weissburgunder di PRACKFOL è un vino fermo bianco proveniente dall’Alto Adige, una regione italiana rinomata per la produzione di vini di qualità. Questo DOC si distingue per la sua provenienza dal vigneto di Fiè allo Scillar, situato su suoli morenici, calcarei e sabbiosi, con esposizione a sud e sud-ovest. La vendemmia manuale, effettuata tra settembre e ottobre, garantisce un’attenta selezione delle uve, mentre la vinificazione prevede una macerazione corta e una fermentazione lenta a temperatura controllata, seguita da un affinamento di sei mesi sui lieviti fini in acciaio, con il 20% di maturazione in legno.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 13.5%
• Vendemmia e selezione delle uve manuali. Settembre/ottobre.
• Note organolettiche: Il colore è giallo paglierino. Il profumo è ricco di frutta, mela e pera con note floreali di agrumi. Il sapore è pieno di aromi fruttati, sapido, equilibrato e con una piacevole nota finale di sali minerali.
• Suolo: Morenico, calcare e sabbia.
• Vigneto: Fiè allo Scillar (Alto Adige) con esposizione sud, sud-ovest.
• Vinificazione/Affinamento: Macerazione corta. Fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per sei mesi sui lieviti fini in fusti di acciaio con maturazione del 20% in legno.
• Resa per ettaro: 56 q.li/Ha

Un vino dal carattere raffinato e dalla piacevole freschezza, il 2023 Weissburgunder di PRACKFOL si presta ad accompagnare con eleganza piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi morbidi. Ideale per chi apprezza un bianco equilibrato e ricco di sfumature, è una scelta adatta per una degustazione consapevole o per arricchire la propria cantina.