Il 2020 ERBALUCE BRUT Incanto M.C. di Roberto Crosio è un vino bianco a bollicine DOCG che proviene dalla cantina Pergola Canavesana, situata nella collina di Caluso a un’altitudine di 320-340 metri sul livello del mare. Questo spumante si distingue per la sua vinificazione attenta, che prevede una criomacerazione dei grappoli interi a 0°C per circa 7 giorni, seguita da una fermentazione a temperatura controllata di 15°C con lieviti selezionati. Il terreno morenico ricco di detriti ghiaiosi e sabbia contribuisce a esaltare le caratteristiche organolettiche del vino.

• Annata: 2020
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Pergola Canavesana
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta nella prima settimana di settembre.
• Note organolettiche: Il colore giallo scarico lucido e la delicatezza del fine perlage preannunciano la verticalità dei profumi taglienti di felce fresca, mele verdi e frutti bianchi maturi. Freschezza e sapidità sostengono l’ampiezza al palato e la buona persistenza ci regala un finale delicatamente ammandorlato.
• Suolo: Terreno morenico ricco di detriti ghiaiosi e sabbia.
• Vigneto: Collina di Caluso, altitudine 320-340 m/slm.
• Vinificazione/Affinamento: Criomacerazione dei grappoli interi per circa 7 giorni in stanze refrigerate a 0°C. Pressatura soffice delle uve intere e successiva decantazione del mosto. Fermentazione con lieviti selezionati in acciaio a temperatura controllata di 15°C.
• Resa per ettaro: 110 q.li/Ha ca.

Un vino di grande eleganza e carattere, il 2020 ERBALUCE BRUT Incanto M.C. è ideale per chi desidera un’esperienza di degustazione raffinata e piacevole. Perfetto da abbinare a momenti di convivialità, è un acquisto consigliato per chi apprezza le bollicine di qualità e la ricchezza dei profumi tipici del territorio.