Il 2023 BLANC FUME’ DE POUILLY La Perriere di SAGET LA PERRIERE è un vino fermo bianco proveniente dalla suggestiva regione del Val de Loire. Questo Sauvignon Blanc nasce da vigneti situati su suoli argillo-calcarei e marna kimmeridgiana, che conferiscono al vino un carattere minerale e una struttura elegante. La vinificazione prevede una pressatura lenta e una fermentazione termoregolata a 18-20°C, seguita da un affinamento di sei mesi sui lieviti, per esaltare complessità e finezza.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Guyot semplice
• Vendemmia/Annata: Meccanica
• Note organolettiche: Vino dal colore oro tenue con riflessi blu cristallini. Il naso rivela note minerali e si apre al palato con un perfetto equilibrio tra acidità e alcol. Questo Sauvignon Blanc caratterizzato da note quasi saline, offre una struttura tesa e una bella persistenza in bocca. Ideale con asparagi con crema, carpaccio di tonno e gamberoni alla griglia.
• Suolo: Argilla-calcarea e marna kimmeridgiana.
• Vigneto: Da diverse particelle
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura lenta. Vinificazione termoregolata a 18/20°C. Affinamento sui lieviti per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.
• Resa per ettaro: 60 q.li/Ha

Un vino che si presta a diverse occasioni, il 2023 BLANC FUME’ DE POUILLY La Perriere invita a una degustazione che esalta la freschezza e l’equilibrio tipici del Val de Loire. Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e verdure, è una scelta sobria e raffinata per chi cerca un bianco di carattere e qualità.