Il 2023 Grotta Rossa Carignano del Sulcis di Santadi è un vino fermo rosso che nasce nel cuore della Sardegna, nella rinomata regione del Sulcis. Questo vino DOC si distingue per la sua identità autentica, espressione dei vigneti coltivati su terreni di medio impasto sabbiosi e argillosi, che conferiscono struttura e carattere. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi regolari, mentre la fermentazione malolattica gli dona morbidezza ed eleganza.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Alberello e controspalliera poco espansa.
• Vendemmia/Annata: Inizia nella seconda metà di settembre e termina nella prima metà di ottobre.
• Note organolettiche: Colore rosso rubino intenso, profumo fruttato con finale di liquirizia. Vino elegante che mantiene una buona voluminosità in bocca.
• Suolo: Terreni tendenzialmente di medio impasto sabbiosi e argillosi.
• Vigneto: Vigneti coltivati nel basso Sulcis.
• Vinificazione/Affinamento: Il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 30°C. L’intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino.

Un vino che si presta a diverse occasioni di degustazione, ideale per accompagnare piatti della tradizione mediterranea o momenti di relax. Il 2023 Grotta Rossa Carignano del Sulcis di Santadi è disponibile per l’acquisto e rappresenta una scelta raffinata per chi cerca un rosso dal carattere ben definito e dalla piacevole struttura.