Il 2021 Cannonau di Sardegna Noras di Santadi è un vino rosso fermo DOC proveniente dalla regione Sardegna, Italia. Questo vino nasce da uve coltivate in un suolo sabbioso misto a sfascio di granito, raccolte manualmente nell’ultima decade di settembre con una selezione in vigna. La fermentazione avviene in serbatoi inox a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi per esaltare il patrimonio tannico e polifenolico, dando vita a un prodotto dal carattere autentico e ben definito.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 14.5
• Cantina: Alberello (vigna latina)
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna nell’ultima decade di settembre.
• Note organolettiche: Colore rosso rubino intenso, tendente al granato. Profumo con note mediterranee, complesse, aromi di mirtilli e more mature, spezie tendenti al dolce, tabacco e cioccolato. Gusto caldo, morbido, tannini dolci di rara intensità.
• Suolo: Sabbioso misto a sfascio di granito.
• Vinificazione/Affinamento: Fermentazione per 12-14 giorni in serbatoi inox a temperatura controllata di 22-24°C. Durante la fermentazione subisce frequenti rimontaggi per estrarre tutto il patrimonio tannico, polifenolico e di estratti.

Il Cannonau di Sardegna Noras 2021 di Santadi è un vino ideale per chi desidera scoprire le sfumature tipiche del territorio sardo in un rosso di grande struttura e finezza. Perfetto da accompagnare a piatti di carne e formaggi stagionati, rappresenta una scelta equilibrata per un acquisto consapevole e una degustazione piacevole.