Il 2024 Cirò Rosato Bio* di Scala Francesco è un vino fermo proveniente dalla Calabria, una regione ricca di tradizione vitivinicola nel sud Italia. Questo rosato DOC, certificato biologico, nasce da uve raccolte manualmente nel comprensorio del Cirò, su un terreno argilloso esposto a sud e sud-est, a un’altitudine di 100-150 metri sul livello del mare. La vinificazione avviene con fermentazione a temperatura controllata per preservare l’eleganza e la freschezza tipiche del vitigno.

• Annata: 2024
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Spalliera
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna la prima decade di ottobre.
• Note organolettiche: Si presenta di colore aranciato con riflessi violacei, il profumo è fragrante, ma ampio ed elegante; secco al palato, offre un gusto ben equilibrato, leggermente fruttato e con note di fiori rossi.
• Suolo: Argilloso
• Vigneto: Comprensorio del Cirò; ceppi/Ha 4.500/5.000 – superficie 3ha – sesto impianto 2,20×1,20 – altitudine 100/150 m/slm – esposizione sud, sud-est.
• Vinificazione/Affinamento: Dopo aver diraspato le uve e pressate in modo soffice, il mosto prosegue la fermentazione a temperatura controllata, 16-18°C, in modo da conservare tutte le caratteristiche varietali del vitigno.
• Resa per ettaro: 80-100 q.li/Ha

Questo Cirò Rosato Bio* si presta a essere degustato in abbinamento a piatti leggeri e freschi, valorizzandone il carattere equilibrato e il profilo aromatico raffinato. Un’opzione ideale per chi cerca un vino biologico di qualità dalla tradizione calabrese.