Il 2021 TRENTODOC BRUT M.C. di SIMONCELLI è un vino spumante di alta qualità proveniente dal Trentino, una regione rinomata per la produzione di bollicine eleganti e raffinate. Questo vino bianco DOC nasce da uve selezionate con cura, raccolte manualmente in cassette e vinificate seguendo il metodo “in bianco”, che esalta la freschezza e la complessità del prodotto. La cantina utilizza la pergola trentina doppia concatenata per coltivare vigneti situati a nord-est del centro aziendale, in terreni freschi e ben drenati.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Pergola trentina doppia concatenata.
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Spuma briosa e duratura, perlage fine e persistente. Colore paglierino con sfumature verdoline. Profumo intenso di mela, pesca e crosta di pane. Sapore secco, complesso, di buon corpo e acidità equilibrata.
• Vigneto: Zona a nord-est del centro aziendale, freschi e ben drenati.
• Vinificazione/Affinamento: Segue lo schema “in bianco”.
• Resa per ettaro: 95 q.li/Ha

Un vino ideale per chi cerca un bollicine dal carattere deciso ma equilibrato, perfetto da accompagnare a momenti di convivialità. Il 2021 TRENTODOC BRUT M.C. di SIMONCELLI si presta a una degustazione attenta, capace di valorizzare le sue note aromatiche e la struttura complessa.